Beignets aux crevettes

Phases techniques pour Beignets aux crevettes :

• Confectionner une pâte à frire.
• Décortiquer les crevettes en prenant soin de conserver la carapace du bout de la queue.
• Les assaisonner de sel, poivre et de tabasco.
• Tremper chaque crevette dans la pâte à frire et les plonger dans la friture chaude. Laisser cuire uniformément, les retourner si nécessaire.
• Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
• Servir chaud.