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Filet de barbue dugléré
Phases techniques pour Filet de barbue dugléré :
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Les indispensablesPour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires : Écailleur professionnel inox 18.80 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Porte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Arôme crustacé (fumet) 115 ml 6.55 Euro
Couteau filet de sole Sanelli 16 cm 22.50 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateur 25.95 Euro
Papier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro
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