Babas bouchons

Babas bouchons
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Babas bouchons :

  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 5 g de sel
  • 10 g de sucre
  • 12 g de levure fraîche
  • 2 zestes d'oranges
  • 130 g de beurre
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Phases techniques pour Babas bouchons :

  • Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve du batteur.
  • Pétrir pendant 10 minutes environ. Ajouter le beurre ramolli.
  • Mouler l'appareil dans des moules anti-adhérents en forme de bouchons.
  • Laisser pousser , dorer au jaune d'œuf et cuire dans un four à 180°C pendant 20 minutes environ.
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