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Recette non illustrée

Babas bouchons

Babas bouchons
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Babas bouchons :

  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 5 g de sel
  • 10 g de sucre
  • 12 g de levure fraîche
  • 2 zestes d'oranges
  • 130 g de beurre

Phases techniques pour Babas bouchons :

  • Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve du batteur.
  • Pétrir pendant 10 minutes environ. Ajouter le beurre ramolli.
  • Mouler l'appareil dans des moules anti-adhérents en forme de bouchons.
  • Laisser pousser , dorer au jaune d'œuf et cuire dans un four à 180°C pendant 20 minutes environ.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Batteur Kitchenaid K5 SuperBatteur Kitchenaid K5 Super 836.00 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Pinceau pâtissier 2,5 cmPinceau pâtissier 2,5 cm 3.60 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro