Légume vert
Recette non illustrée - Recette illustrée

Avocat gratiné

Avocat gratiné
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Avocat gratiné :

  • 3 avocats moyens
  • 1 tomate
  • 4 tranches de bacon
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 branche de céleri
  • 2 cuil. à café de sucre
  • 2 cuil. à café de tabasco
  • 2 cuil. à café de vinaigre balsamique
  • 150 g de cheddar râpé

Matériels pour Avocat gratiné :

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Phases techniques pour Avocat gratiné :

Avocat gratiné - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Avocat gratiné - 2
2

Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.

Avocat gratiné - 3
3

Retirer les 2/3 de la chair...

Avocat gratiné - 4
4

...et la hacher grossièrement.

Avocat gratiné - 5
5

Garder les peaux de côté.

Avocat gratiné - 6
6

Monder la tomate...

Avocat gratiné - 7
7

...et la hacher.

Avocat gratiné - 8
8

Tailler le bacon en lardons...

Avocat gratiné - 9
9

...et le faire sauter à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.

Avocat gratiné - 10
10

Mélanger la chair des avocats, la tomate, le bacon, l'oignon émincé, le poivron et le céleri finement haché.

Avocat gratiné - 11
11

Ajouter le sucre, le tabasco, le vinaigre.

Avocat gratiné - 12
12

Mélanger.

Avocat gratiné - 13
13

Remplir les moitiés d'avocats...

Avocat gratiné - 14
14

...puis parsemer de cheddar râpé.

Avocat gratiné - 15
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Cuire 7 à 10 mn à four très chaud.

Avocat gratiné - 16
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Servir accompagné de tacos (chips de maïs).
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