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Saucisses feuilletées

Saucisses feuilletées
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Saucisses feuilletées :

  • saucisses de Strasbourg
  • pâte feuilletée
  • 1 jaune d'œuf

Phases techniques pour Saucisses feuilletées :

Saucisses feuilletées - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Saucisses feuilletées - 2
2

Abaisser la pâte feuilletée. Passer la dorure au pinceau sur toute la surface de la pâte.

Saucisses feuilletées - 3
3

Disposer les saucisses à la suite les unes des autres sur la pâte.

Saucisses feuilletées - 4
4

La rabattre afin de bien les envelopper.

Saucisses feuilletées - 5
5

Couper l'excédent.

Saucisses feuilletées - 6
6

Dorer à nouveau à l'œuf.

Saucisses feuilletées - 7
7

Détailler en bouchons de 3-4 cm de long.

Saucisses feuilletées - 8
8

Ranger sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée...

Saucisses feuilletées - 9
9

...et cuire à four chaud à180°C.

Saucisses feuilletées - 10
10

Laisser gonfler...

Saucisses feuilletées - 11
11

...et dorer les saucisses feuilletées. Elles seront cuites, lorsqu'elles auront une belle coloration.

Saucisses feuilletées - 12
12

Au terme de la cuisson, sortir du four et décoller de la plaque à l'aide d'une spatule métallique.

Saucisses feuilletées - 13
13

Dresser aussitôt.

Saucisses feuilletées - 14
14

"Si vous les faites à l'avance, il vous suffira de les faire chauffer quelques minutes à four chaud juste avant de les servir."

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Pinceau pâtissier 2,5 cmPinceau pâtissier 2,5 cm 3.60 Euro
Rouleau à pâtisserie en bois 50 cmRouleau à pâtisserie en bois 50 cm 6.90 Euro
Zesteur-râpe Classic Microplane®Zesteur-râpe Classic Microplane®   Vidéo     Offre spéciale   24.00 Euro 19.90 Euro
Cuillères gourmandesCuillères gourmandes 29.10 Euro
Siphon Gourmet Whip + cartouches + livre recettes + verrinesSiphon Gourmet Whip + cartouches + livre recettes + verrines   Vidéo     Offre spéciale   131.20 Euro 109.00 Euro
Pique à tapas Fiction (x 24)Pique à tapas Fiction (x 24) 18.60 Euro
Pipette à sauce pour mises en bouche x 25Pipette à sauce pour mises en bouche x 25 5.50 Euro
Moule à oeuf carréMoule à oeuf carré 3.50 Euro
Verre tulipe grande dégustation (x 6)Verre tulipe grande dégustation (x 6)   Offre spéciale   68.00 Euro 49.90 Euro
Lot de 5 ustensiles spécial "Cuisson"Lot de 5 ustensiles spécial "Cuisson"   Offre spéciale   32.20 Euro 26.90 Euro