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Recette non illustrée

Aiguillettes de dinde au poireau

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Aiguillettes de dinde au poireau :

  • 700 g de filet de dinde
  • 3 poireaux
  • 6 oignons blancs
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Aiguillettes de dinde au poireau :

  • Nettoyer les poireaux.
  • Dans une casserole, préparer 30 cl de bouillon de légumes.
  • Détailler les filets de dinde en lamelles fines.
  • Les faire revenir à l'huile d'olive. Saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, peler et émincer les oignons.
  • Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
  • Retirer la viande de la sauteuse et la remplacer par les poireaux et les oignons.
  • Verser le bouillon de légumes.
  • Maintenir sur feu moyen pendant 10 mn.
  • Servir sur assiette quelques aiguillettes de dinde avec un peu d'émincé de poireaux et un oignon.
  • Parsemer le tout de sésame.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Tradition Ø 18 cmCasserole Tradition Ø 18 cm 55.90 Euro
Sauteuse évasée Tradition Ø 24 cmSauteuse évasée Tradition Ø 24 cm 69.70 Euro
Couteau d'office 7,7 cm Porsche (P09)Couteau d'office 7,7 cm Porsche (P09) 34.90 Euro
Couteau à viande Global G3Couteau à viande Global G3 74.50 Euro
Les petits plats de nos grands-mèresLes petits plats de nos grands-mères 27.50 Euro
Assiette en verre Odde 25 cmAssiette en verre Odde 25 cm 9.30 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 30 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 30 cm) 26.90 Euro
Sauteuse Bourgeat Ø 28 cmSauteuse Bourgeat Ø 28 cm 34.60 Euro
Je sais cuisiner de Ginette MathiotJe sais cuisiner de Ginette Mathiot 29.00 Euro