Aiguillettes de dinde au poireau
Phases techniques pour Aiguillettes de dinde au poireau :
- Nettoyer les poireaux.
- Dans une casserole, préparer 30 cl de bouillon de légumes.
- Détailler les filets de dinde en lamelles fines.
- Les faire revenir à l'huile d'olive. Saler, poivrer.
- Pendant ce temps, peler et émincer les oignons.
- Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
- Retirer la viande de la sauteuse et la remplacer par les poireaux et les oignons.
- Verser le bouillon de légumes.
- Maintenir sur feu moyen pendant 10 mn.
- Servir sur assiette quelques aiguillettes de dinde avec un peu d'émincé de poireaux et un oignon.
- Parsemer le tout de sésame.
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