Tailler les zestes des agrumes. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
À part, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Ajouter les zestes blanchis et les cuire à feu très doux 30 minutes. Ils doivent être tendres et transparents.
Les égoutter puis les étaler pour les laisser refroidir. Les rouler dans du sucre semoule et les laisser sêcher une nuit.
Avis des internautes pour Zestes d'Agrumes Confits :
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