Zestes d'Agrumes Confits

  • Pour :  vos décors
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Zestes d'Agrumes Confits :

  • 2 citrons jaunes ou 2 oranges
  • 250 g de sucre
  • 12 cl d'eau
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Phases techniques pour Zestes d'Agrumes Confits :

  • Tailler les zestes des agrumes. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • À part, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Ajouter les zestes blanchis et les cuire à feu très doux 30 minutes. Ils doivent être tendres et transparents.
  • Les égoutter puis les étaler pour les laisser refroidir. Les rouler dans du sucre semoule et les laisser sêcher une nuit.

Avis des internautes pour Zestes d'Agrumes Confits :

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