Tomate provençale

Pour réaliser cette recette de tomates provençales, commencez par préparer tous les ingrédients.

Effeuiller le persil sur une planche à découper...

...et hachez-le finement au couteau éminceur.

Faire de même avec les gousses d'ail et les ajouter au persil haché.

Placer la persillade dans un récipient creux et y ajouter la chapelure. Mélanger et réserver.

Couper les tomates en deux.

Les disposer sur une plaque allant au four. Saler et poivrer.

Parsemer sur les tomates la persillade.

Arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner à four chaud, 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer du four et servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.