Tarte tomate à la moutarde

Pour : 6 personnes
Durée : 45 minutes
Difficulté :

Auteur : Micheline Marsault

Note :
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	Ingrédients pour Tarte tomate à la moutarde : 200 g de pâte feuilletée 150 g d'Emmental ou de Comté 3 ou 4 tomates 3 cuil. à soupe moutarde mi-forte origan ou autres herbes arômatiques sel poivre huile olive Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm) Offre spéciale 13.00 Euro 11.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Pour réaliser cette recette de tarte tomate à la moutarde, commencer par préparer tous les ingrédients.

Abaisser la pâte feuilletée...

...et foncer un cercle à tarte de diamètre 28 cm.

Couper toute la pâte qui dépasse au couteau.

Tartiner le fond de pâte avec la moutarde.

Eviter de mettre une couche trop épaisse qui rendrait votre tarte trop épicée.

Tailler l'emmental en fines tranches. Vous pouvez également remplacé l'emmental par du Comté.

Disposer sur le dessus les lamelles d'emmental.

Couper les tomates en rondelles...

...et les disposer sur l'emmental...

...en formant une rosace.

Saupoudrer la surface de la tarte d'origan...

...et arroser avec un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Enfourner à four chaud, 200°C...

...pendant 25 à 30 minutes. Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et décercler. Servir chaud.

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Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir.

Tarte tomate à la moutarde

Ingrédients pour Tarte tomate à la moutarde :

Phases techniques de la recette :

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