Soupe de fraises

  • Pour :  2 personnes
  • Durée :  20 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients :

  • 1 barquette de fraises
  • 2 oranges
  • menthe fraîche
  • édulcorant (facultatif)

Phases techniques de la recette :

Soupe de fraises - 1
1

Préparer tous les ingrédients.
Soupe de fraises - 2
2

Équeuter les fraises.
Soupe de fraises - 3
3

Presser les oranges.
Soupe de fraises - 4
4

Émincer finement la menthe fraîche.
Soupe de fraises - 5
5

La rajouter dans le jus d'orange.
Soupe de fraises - 6
6

On peut y rajouter un peu d'édulcorant en poudre pour les personnes suivant un régime alimentaire (facultatif).
Soupe de fraises - 7
7

Disposer les fraises dans une coupe. Verser dessus le jus d'orange à la menthe. Laisser macérer au frais une petite demi-heure. Décorer le dessus avec une pluche de menthe. Servir très frais.

Avis des internautes :

Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :

Mousse à la fraise et sa chantilly
Mousse à la fraise et sa chantilly
  • Pour :  4 personnes
  • Durée :  3 heures
  • Avis : 
      5 notes
Sphère "Tout Chocolat" et espuma
Sphère "Tout Chocolat" et espuma
  • Pour :  3 personnes
  • Durée :  1 h 30
  • Difficulté : 
Comme un Mont Blanc, chocolat - marron - pruneaux - armagnac
Comme un Mont Blanc, chocolat - marron - pruneaux - armagnac
  • Pour :  8 à 10 personnes
  • Durée :  3 heures
  • Avis : 
      3 notes
Mille-feuille chocolat/framboise
Mille-feuille chocolat/framboise
  • Pour :  6 personnes
  • Durée :  1 h 30
  • Difficulté : 
Pommes entières aux épices cuites à basse température
Pommes entières aux épices cuites à basse température
  • Pour :  4 personnes
  • Durée :  2 heures
  • Avis : 
      1 note
Mille feuille nougatine, pomme façon tatin
Mille feuille nougatine, pomme façon tatin
  • Pour :  8 personnes
  • Durée :  1 h 30
  • Difficulté : 
Gratin de pêches
Gratin de pêches
  • Pour :  3 personnes
  • Durée :  40 minutes
  • Difficulté : 
Tulipe de fruits frais et sorbets
Tulipe de fruits frais et sorbets
  • Pour :  4 personnes
  • Durée :  1 heure
  • Avis : 
      3 notes
Suivez-nous
Actualité
>
Produits Phare du mois
Perles de saveurs® - manguePerles de saveurs® - mangue   Nouveauté   6.30 Euro
Truffe entière 1er choix 12,5 gTruffe entière 1er choix 12,5 g   Nouveauté     Offre spéciale   34.90 Euro 29.95 Euro
Salade Océane (Laitue de mer, Dulse, Nori) 50 gSalade Océane (Laitue de mer, Dulse, Nori) 50 g   Nouveauté   5.70 Euro
Mini-cocktail assortiment en pâte feuilletée (x 48) PidyMini-cocktail assortiment en pâte feuilletée (x 48) Pidy   Offre spéciale   12.90 Euro 10.90 Euro
Tablier de cuisine blanc (ht 55 cm)Tablier de cuisine blanc (ht 55 cm)   Offre spéciale   6.20 Euro 5.30 Euro
Machine sous-vide "Gourmet"Machine sous-vide "Gourmet"   Nouveauté     Offre spéciale   238.00 Euro 199.95 Euro