Sauce au chocolat blanc

Pour : 2 personnes
Durée : 30 minutes
Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

Note :
Nb de notes : 0
Nb de commentaires : 0

Ajouter aux favoris

	Ingrédients : 250 g de chocolat blanc 80 g de crème fraiche Chocolat de couverture blanc satin en pistoles en 1 kg (29,2% cacao Barry) Vidéo 16.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la crème fraiche.
Réserver au bain-marie.

Avis des internautes :

Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :

	Crème chantilly Pour : 1 litre Durée : 10 minutes Avis : 9 notes

	Crème anglaise Pour : 1 litre Durée : 30 minutes Avis : 4 notes

	Cannelonis à la marmelade d'orange et crème de spéculoos Pour : 24 cannelonis Durée : 3 heures Difficulté :

	Pain d'épices Pour : 8 personnes Durée : 2 h 10 Avis : 1 note

	Compote de pommes Pour : 4 personnes Durée : 35 minutes Difficulté :

	Ganache au chocolat Pour : 350 g de ganache Durée : 20 minutes Avis : 3 notes

	Terrine chocolat/framboise Pour : 6 à 8 personnes Durée : 30 minutes (+ 2 heures) Difficulté :

	Choux à la crème Pour : le dessert Durée : 1 heure Difficulté :

Actualité

Produits Phare du mois

Praliné, 25% amandes/ 25% noisettes 16.70 Euro

Crème de marrons d'Aubenas en tube - 80 g Nouveauté 2.30 Euro

Crème de marrons d'Aubenas en bocal - 350 g Nouveauté 4.80 Euro

Pistaches entières caramélisées origine La Mancha 1 kg Nouveauté 53.30 Euro

Purée de marrons sucrée d'Aubenas 900 g Nouveauté 9.49 Euro

Amandes entières caramélisées origine Marcona 1 kg Nouveauté 30.30 Euro

Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg Nouveauté 29.30 Euro

Truffe entière 1er choix 12,5 g Nouveauté Offre spéciale 34.90 Euro 29.95 Euro

Perles au jus de truffe 50 g Nouveauté 23.90 Euro

Moule polycarbonate - 6 demi-sphères Ø 7 cm 21.30 Euro

Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. On utilise un bain-marie dans le but de conserver des aliments ou une sauce au chaud ou faire fondre du chocolat...

Sauce au chocolat blanc

Ingrédients :

Phases techniques de la recette :

Avis des internautes :

› J'ai déjà un compte

› Je n'ai pas encore de compte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :