Salade de cresson

  • Pour :  4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Salade de cresson :

  • 2 œufs
  • 2 bottes de cresson
  • 1 pomme
  • 100 g de cantal ou d'emmental
  • 2 à 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 citron
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Salade de cresson :

  • Faire cuire les œufs durs.
  • Laver le cresson. Peler la pomme et la couper en tout petits dés ainsi que le fromage.
  • Écaler les œufs et les couper en rondelles.
  • Préparer la vinaigrette avec l'huile et le jus de citron.
  • Dans un saladier, mettre le cresson, les dés de pomme et de fromage. Arroser de vinaigrette et mélanger. Ajouter les rondelles d'œufs durs et servir.
  • INFOS MINCEURS:
  • Une salade bénéfique par les acides gras insaturés de l'huile d'olive, la richesse en vitamines et minéraux du cresson, le calcium du fromage, les vertus de la pomme.

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