Roses de Noël

Roses de Noël
Roses de Noël
  • Pour :  10 personnes
  • Durée :  45 min (+ 24 heures)
  • Difficulté : 
  • Auteur :  Jean-Pierre Weiss

Ingrédients pour Roses de Noël :

Le chef vous recommande Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm) Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm)
  Offre spéciale  
13.00 Euro 11.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Roses de Noël - 1
1

Pour réaliser cette recette de roses de Noël, commencer par préparer tous les ingrédients.
Roses de Noël - 2
2

Fondre 250 g de chocolat noir et 250 g de chocolat au lait dans une casserole à feu très doux...
Roses de Noël - 3
3

...ou au bain-marie.
Roses de Noël - 4
4

Lorsque celui-ci est fondu...
Roses de Noël - 5
5

...y incorporer 30 grammes d'huile de pépins de raisins...
Roses de Noël - 6
6

...puis le zeste râpé très fin d'une orange.
Roses de Noël - 7
7

Ajouter 200 grammes de Corn Flakes nature.
Roses de Noël - 8
8

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Roses de Noël - 9
9

Avec une petite cuillère, faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile en silicone de type Exopat.
Roses de Noël - 10
10

Selon la température ambiante de la pièce, il faut façonner les roses assez rapidement car le chocolat cristalise rapidement (si toutefois cela devait durcir, il est possible de repasser l'ensemble quelques secondes au micro-ondes pour revenir à une température idéale).

Avis des internautes :

Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :

Gaufres
Gaufres
  • Pour :  8 personnes
  • Durée :  1 h 15
  • Avis : 
      3 notes
Madeleines à la pistache
Madeleines à la pistache
  • Pour :  12 madeleines
  • Durée :  45 minutes
  • Difficulté : 
Donuts
Donuts
  • Pour :  12 donuts environ
  • Durée :  5 heures
  • Avis : 
      6 notes
Cupcakes à la rose
Cupcakes à la rose
  • Pour :  18 cupcakes environ
  • Durée :  1 heure
  • Avis : 
      7 notes
Merveilles
Merveilles
  • Pour :  4 à 6 personnes
  • Durée :  50 minutes
  • Avis : 
      1 note
Scones aux noix d'Amazonie
Scones aux noix d'Amazonie
  • Pour :  une douzaine
  • Durée :  35 minutes
  • Difficulté : 
Muffins à la cerise
Muffins à la cerise
  • Pour :  12 muffins environ
  • Durée :  45 minutes
  • Avis : 
      1 note
Churros ou chichis
Churros ou chichis
  • Pour :  4 personnes
  • Durée :  50 minutes
  • Avis : 
      3 notes
Suivez-nous
Actualité
>
Produits Phare du mois
Truffe entière 1er choix 12,5 gTruffe entière 1er choix 12,5 g   Nouveauté     Offre spéciale   34.90 Euro 29.95 Euro
Perles de saveurs® - manguePerles de saveurs® - mangue   Nouveauté   6.30 Euro
Coupe légumes Rouet GourmetCoupe légumes Rouet Gourmet   Offre spéciale   179.90 Euro 143.90 Euro
Mini-cocktail assortiment en pâte feuilletée (x 48) PidyMini-cocktail assortiment en pâte feuilletée (x 48) Pidy   Offre spéciale   12.90 Euro 10.90 Euro
Salade Océane (Laitue de mer, Dulse, Nori) 50 gSalade Océane (Laitue de mer, Dulse, Nori) 50 g   Nouveauté   5.70 Euro
Siphon Gourmet Whip (1/2 litre) ISISiphon Gourmet Whip (1/2 litre) ISI   Offre spéciale   108.90 Euro 98.50 Euro
Tablier de cuisine blanc (ht 55 cm)Tablier de cuisine blanc (ht 55 cm)   Offre spéciale   6.20 Euro 5.30 Euro
Machine sous-vide "Gourmet"Machine sous-vide "Gourmet"   Nouveauté     Offre spéciale   238.00 Euro 199.95 Euro
Moulin à poivre laqué vert pomme 20 cm - MarluxMoulin à poivre laqué vert pomme 20 cm - Marlux   Nouveauté     Offre spéciale   34.90 Euro 27.90 Euro