Pizza aux fruits de mer

Pizza aux fruits de mer
Pizza aux fruits de mer
  • Pour :  6 personnes
  • Durée :  1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients :

  • 200 à 300 g de pâte à pizza
  • 15 moules décortiquées fraiches ou surgelées
  • 150 g de calamars frais ou surgelés
  • 12 crevettes roses crues ou cuites
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • crème fraiche épaisse
  • sel
  • poivre

Phases techniques de la recette :

Pizza aux fruits de mer - 1
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Pour réaliser cette recette de pizza aux fruits de mer, commencer par préparer tous les ingrédients.
Pizza aux fruits de mer - 3
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...en un disque régulier du diamètre désiré.
Pizza aux fruits de mer - 4
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Disposer le disque de pâte sur une grille à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.
Pizza aux fruits de mer - 5
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Dans une poêle, faire chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Pizza aux fruits de mer - 6
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Ajouter l'ail finement émincé et le faire rissoler 1 minute.
Pizza aux fruits de mer - 7
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Ajouter les moules décortiquées, les calamars émincés ainsi que le crevettes roses décortiquées. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
Pizza aux fruits de mer - 8
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Laisser tiédir légèrement et répartir les fruits de mer sur le disque pâte crue.
Pizza aux fruits de mer - 9
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Ajouter 3 à 4 noisettes de crème fraiche épaisse.
Pizza aux fruits de mer - 10
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Saupoudrer d'origan séché...
Pizza aux fruits de mer - 11
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...et enfourner à four préchauffé à 240°C, à mi-hauteur...
Pizza aux fruits de mer - 12
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...pendant une dizaine de minutes...
Pizza aux fruits de mer - 13
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...jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Pizza aux fruits de mer - 14
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Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.

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