Pâte à Crêpe

tres bonne recette je trouvais la pate liquide mais a la cuisson bonne surprise merci

5 grammes de sel ne suffisent pas pour apporter un goût salé à la pâte. Revoyez votre pesée, utilisez une balance électronique précise.

Réponse à stylos : Impossible car le beurre est ajouté en dernier. De toute façon s'il reste des granulés de beurre figé dans la pâte terminée, ils fondront immédiatement lorsque la pâte sera versé dans la poêle chaude.

j'ai une recette plus facile et simple que celle-ci et je vous le garantis réussite a 100% : 1verre de farine +1verre et demi de lait +1oeuf+pince de sel mélanger le tous et voila votre préparation et faite pour 4 dire 5 crêpe bien sûr vous multiplier les doses si vous voulez plus mais vous garder toujours 1 seul œufs (moin cher-rapide et efficace)

regardez bien la recette sur la grande photo du début de page on voit flotter le beurre il faut que la farine absorbe le beurre fondu avant de mélanger le lait

En effet, la pâte est liquide mais le résultat est top, j'y ai mis deux cuillères de fleurs d'oranger au lieu d'une et le goût est parfait.

Merci beaucoup !

Très bonne recette, les étapes en photos sont très utiles !

Si cela vous intéresse, j'ai une autre recette pour les crêpes. D'après ce que je connais, c'est un peu plus difficile que celle-ci car il y a plus de chances de faire des grumeaux, mais elle est particulièrement bonne.

Les dosages sont pour une tasse (type mug anglaise) de farine, un oeuf, une tasse et demie de lait, un peu de sel et un tier de petite bouteille de bière (la meilleure étant la duvel selon moi). Ca donne 6 à 7 crêpes, salées ou sucrées au choix.

Dans un saladier, verser la farine puis le lait. Battre le tout en incorporant doucement la farine au lait. C'est le passage difficile, car les grumeaux se forment rapidement, et c'est assez long (je mets en général une demi-heure pour ça).

Quand c'est bien mélangé et homogène, rajouter l'oeuf et le sel et battre énergiquement. Puis ajouter la bière. C'est la bière qui permet de ne pas avoir à attendre avant de cuire la pâte, je trouve ça assez pratique.
Si on attend, il faut cependant remélanger un peu car la pâte a tendance à se séparer en deux phases.

Voilà, j'espère que cette recette pourra aider.

Bonjour,
J'ai fait ces crêpes hier soir et j'ai suivi attentivement la recette pas à pas mas il me semble que la quantité de sel proposée n'est pas appropriée!
Du coup, mes crêpes sont très salées et mauvais en bouche. Résultats? je les utiliserai pour le repas de ce soir en crêpes salées garnies. Cordialement,