Papillotes de rouget au Boursin

  • Pour :  4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Papillotes de rouget au Boursin :

  • 8 filets de rouget (frais ou surgelés)
  • 8 tomates cerises
  • 2 bulbes de fenouil
  • 4 fonds d'artichauts (frais ou surgelés)
  • 1 pot de Boursin cuisine léger ail & fines herbes
  • 8 olives noires
  • huile d'olive
  • poivre
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Phases techniques pour Papillotes de rouget au Boursin :

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Laver les bulbes de fenouil. Les couper en 4 dans la longueur. Les faire cuire 10 min dans une casserole d'eau salée.
  • Ajouter les fonds d'artichaut 3 min avant la fin de la cuisson, puis égoutter le tout.
  • Sur 4 feuilles de papier sulfurisé (ou du film de cuisson Carta Fata), disposer 2 morceaux de fenouil, 1 fond d'artichaut, 2 tomates cerises et 2 olives. Déposer ensuite 2 filets de rougets et 2 cuil. à soupe de Boursin.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et deux tours de moulin à poivre.
  • Refermer la papillote et laisser cuire 15 min au four.
  • Dresser chaque papillote dans une assiette, laisser reposer quelques instants et servir avec une salade croquante.

Avis des internautes pour Papillotes de rouget au Boursin :

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