Pain au lait

  • Pour :  10 pains au lait
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pain au lait :

  • 500 g de farine
  • 25 g de levure de boulanger
  • 80 g de beurre
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel fin
  • 1 jaune d'œuf (dorure)
  • sucre en grains
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  Offre spéciale  
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Phases techniques pour Pain au lait :

Pain au lait - 1
1

Pour réaliser cette recette de pain au lait, commencez par préparer tous les ingrédients.
Pain au lait - 2
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Dans une casseroie, faire chauffer le lait, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel fin.
Pain au lait - 3
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Dans la cuve du batteur, rassembler la farine et la levure émiettée.
Pain au lait - 4
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Mélanger du bout des doigts.
Pain au lait - 5
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Ajouter le lait tiède avec le beurre fondu et le sucre.
Pain au lait - 6
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Bien mélanger.
Pain au lait - 7
7

Placer la cuve sur votre batteur...
Pain au lait - 8
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...et mélanger la préparation au crochet. Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Pain au lait - 9
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Au terme du pétrissage, former une boule avec la pâte.
Pain au lait - 10
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Couvrir avec un linge propre et laisser pousser la pâte dans un endroit tiède pendant 2 heures.
Pain au lait - 11
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Une fois la pâte lévée...
Pain au lait - 12
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...la débarrasser sur le plan de travail et la façonner entre vos mains sous forme de cylindre.
Pain au lait - 13
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Couper ce cylindre en morceaux.
Pain au lait - 14
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Positionner les pains au lait sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Pain au lait - 15
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Passer la dorure au pinceau...
Pain au lait - 16
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...sur chacun des pains.
Pain au lait - 17
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Parsemer dessus du sucre en grains.
Pain au lait - 18
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Enfourner à four chaud, 200°C pendant 20 minutes environ. Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

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