Dans une récipient, verser le sucre, le miel, l'anis, les zestes et le bicarbonate.
Verser dessus un verre d'eau bouillante, tout en mélangeant.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine en pluie et la levure.
Travailler 5 minutes.
Verser dans un moule à cake qui aura été préalablement chemisé avec une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson anti-adhérente beurré. Cuire 2 heures à four doux (150°C).
Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir.
Info :
Le pain d'épice se conserve très bien plusieurs jours.
Avis des internautes :
Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte
J'ai fait exactement comme la recette l'indique. Ce pain est trop sec, et il ne faut certainement pas 2h pour le cuire. J'aimerais avoir une autre recette.
17 internaute(s) sur 18 ont trouvé ce commentaire utile.Cet avis vous a-t-il été utile? OuiNonMerci !Abus signalé !Signaler un abus
Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.
Moule à cake droit Exopan 20 x 8 x ht 8 cm
22.50 Euro
Chemiser
Mettre une couche de beurre, de farine, de papier sulfurisé ou de papier film alimentaire sur le fond et les parois intérieures d'un moule. On peut également chemiser un moule de biscuits à la cuillère par exemple.
En vente dans notre boutique
Feuille de cuisson Téflon® 33 x 40 cm
Vidéo Offre spéciale 4.90 Euro3.95 Euro
English
Crème de marrons d'Aubenas en bocal - 350 g
Truffe entière 1er choix 12,5 g
Perles au jus de truffe 50 g
Amandes entières caramélisées origine Marcona 1 kg
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg
Crème de marrons d'Aubenas en tube - 80 g
Purée de marrons sucrée d'Aubenas 900 g
Pistaches entières caramélisées origine La Mancha 1 kg
Chocolat de couverture au lait Papouasie en pistoles (35,8% cacao Barry)
Moule polycarbonate - 6 demi-sphères Ø 7 cm
Ce pain est trop sec, et il ne faut certainement pas 2h pour le cuire. J'aimerais avoir une autre recette.