Muffins aux myrtilles

  • Pour :  6 personnes
  • Durée :  50 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 175 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1/4 de litre de lait
  • 300 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
  • 100 g de myrtilles surgelées
  • sucre glace
  • 1 pincée de sel

Phases techniques de la recette :

Muffins aux myrtilles - 1
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Préparer tous les ingrédients.
Muffins aux myrtilles - 2
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Dans un cul de poule...
Muffins aux myrtilles - 3
3

...blanchir le beurre ramolli avec le sucre en poudre.
Muffins aux myrtilles - 4
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Ajouter les œufs un à un en les mélangeant vigoureusement.
Muffins aux myrtilles - 5
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Ajouter la farine, le sel et la levure chimique...
Muffins aux myrtilles - 6
6

...et enfin le lait.
Muffins aux myrtilles - 7
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Travailler le mélange énergiquement au fouet...
Muffins aux myrtilles - 8
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...afin de bien aérer la pâte.
Muffins aux myrtilles - 9
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Ajouter la vanille liquide et les myrtilles.
Muffins aux myrtilles - 10
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Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone.
Muffins aux myrtilles - 11
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Saupoudrer de sucre glace.
Muffins aux myrtilles - 12
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Cuire 30 mn à four préalablement préchauffé à 150°C.
Muffins aux myrtilles - 13
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Au terme de la cuisson...
Muffins aux myrtilles - 14
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...démouler et déguster tiède.

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