Irish coffee cup

Pour réaliser cette recette de Irish Coffee cup, commencez par préparer tous les ingrédients.

Rassembler dans une casserole le sucre de canne...

...et le whisky.

Les faire chauffer à feu doux. Attention à ne pas faire flamber le whisky.

Verser le whisky chaud dans les tasses mangeables...

...et ajouter aussitôt dans chacune des tasses l'expresso bien chaud en le versant sur le dos d'une cuillère afin qu'il ne se mélange pas à l'alcool.

Verser délicatement une cuillère à soupe de crème fraîche préalablement homogénéisée au fouet. Déguster immédiatement.