Haricots verts aux saucisses

	Ingrédients : 200 g de haricots verts 2 saucisses 6 petits oignons 1 coeur de laitue 1/2 jus de citron sel poivre 5 g de beurre Poêle anti-adhésive "Les Forgées" - Le Creuset Ø 24 cm 79.00 Euro

Phases techniques de la recette :

Effiler et laver les haricots verts.
Les cuire à l'anglaise. Rafraîchir et égoutter.
Peler les petits oignons et les faire blanchir quelques minutes.
Laver le coeur de laitue et bien l'essorer.
Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire revenir à feu doux les petits-oignons avec le beurre.
Ajouter les saucisses, le cœur de laitue, saler et poivrer.
Cuire à couvert pedant 15 mn à feu doux.
En fin de cuisson, rajouter les haricots-verts. Laisser mijoter le tout 4 à 5 minutes et servir le tout arrosé d'un jus de citron.

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Cuire un aliment à l'eau bouillante salée (ex : haricots-verts cuits à l'anglaise). Dans le cas des pommes de terre, la cuisson démarre à froid.