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Gratin de fonds d'artichauts

	Ingrédients : 8 fonds d'artichauts 300 g d'épinards surgelés en branche 150 g de mozzarella 1 c . de grains de coriandre pilés 1/2 citron Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm) Offre spéciale 13.00 Euro 11.90 Euro

Phases techniques de la recette :

A l'avance: porter une casserole d'eau salée à ébullition, y plonger les fonds d'artichauts, le jus d'1/2 citron, cuire 10 min; égoutter.
Mettre les épinards dans la sauteuse sur feu très doux, couvrir, laissez dégeler en remuant de temps à autre.
Saler, poivrer;
25 min avant de servir: préchauffer le four à 180°.
Poser les fonds dans un plat à four. Positionner les épinards dessus, en tas un peu bombé.
Parsemer de coriandre et couvrir avec la mozzarella coupée en tranches.
Badigeonner d'huile d'olive
Enfourner 15 min.

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