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Gnocchis de pommes de terre

	Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 100 g de farine 3 jaunes d'œufs 20 g de beurre 4 cuil. à soupe de parmesan sel poivre Plat à gratin en céramique - cassis 31/26 cm 29.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'anglaise.
Les passer au presse purée.
Ajouter la farine, les jaunes d'œufs. Assaisonner de sel et de poivre.
Façonner des boules avec les mains et les pocher dans de l'eau frémissante salée.
Les égoutter et les placer dans un plat à gratin beurré.
Les saupoudrer de parmesan râpé et les faire cuire à four chaud pendant 10 minutes environ.
Servir les gnocchis chauds dans un plat de service accompagnés de sauce tomate ou d'une sauce bolognaise.

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	Gratin de pommes de terre au munster en cocotte Pour : 4 personnes Durée : 1 h 30 Difficulté :

	Tailler des pommes mignonnettes Pour : En accompagnement de viandes grillées ou rôtis Durée : 25 minutes Difficulté :

	Pommes de terre sautées à crues Pour : 4 à 6 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :

	Tailler des pommes gaufrettes Pour : Pour la réalisation de pommes gaufrettes Durée : 35 minutes Difficulté :

	Gratin dauphinois Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Avis : 14 notes

	Pomme de terre au fromage blanc et jambon cru Pour : 2 personnes Durée : 1 heure Avis : 3 notes

	Pommes Darphin Pour : 4 personnes Durée : 35 minutes Avis : 1 note

	Pommes gaufrettes Pour : Pour la réalisation de pommes gaufrettes Durée : 35 minutes Difficulté :

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