Gâteau aux pommes de terre

  • Pour :  6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Gâteau aux pommes de terre :

  • 300 g de pommes de terre
  • 6 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 10 g de beurre
  • 80 g de farine
  • cannelle
  • 70 g de noisettes en poudre
Le chef vous recommande Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm) Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm)
  Offre spéciale  
12.40 Euro 10.80 Euro

Phases techniques pour Gâteau aux pommes de terre :

Gâteau aux pommes de terre - 1
1

Préparer tous les ingrédients.
Gâteau aux pommes de terre - 2
2

Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Gâteau aux pommes de terre - 3
3

Au terme de la cuisson les éplucher et les écraser pour obtenir une purée légère.
Gâteau aux pommes de terre - 4
4

Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, les noisettes en poudre, la farine, la cannelle et le zeste de citron râpé.
Gâteau aux pommes de terre - 5
5

Monter les blancs d'œufs en neige...
Gâteau aux pommes de terre - 6
6

...et les incorporer délicatement à la préparation obtenue précédemment.
Gâteau aux pommes de terre - 7
7

Beurrer un moule à manqué et y verser l'appareil.
Gâteau aux pommes de terre - 8
8

Cuire 35 minutes à 180°C.
Gâteau aux pommes de terre - 9
9

A consommer tiède.

Avis des internautes pour Gâteau aux pommes de terre :

Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte
Actualité
>
Produits Phares du mois
Entonnoir automatique 0,75 L et son support chroméEntonnoir automatique 0,75 L et son support chromé   Offre spéciale   57.40 Euro 47.90 Euro
Chalumeau de cuisineChalumeau de cuisine   Offre spéciale   19.90 Euro 16.90 Euro
Choux à profiteroles Ø 4 cm (x 75) PidyChoux à profiteroles Ø 4 cm (x 75) Pidy   Offre spéciale   14.30 Euro 12.50 Euro
Zesteur-râpe Classic Microplane®Zesteur-râpe Classic Microplane®   Offre spéciale   24.90 Euro 19.90 Euro
Assortiment de mini-sablés neutre (x 210) PidyAssortiment de mini-sablés neutre (x 210) Pidy   Offre spéciale   34.90 Euro 29.50 Euro
Mandoline japonaise 6,5 cmMandoline japonaise 6,5 cm   Offre spéciale   31.80 Euro 26.90 Euro
Moule silicone - 6 demi sphères Ø 7 cmMoule silicone - 6 demi sphères Ø 7 cm   Offre spéciale   9.90 Euro 8.10 Euro
Moule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cmMoule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cm   Offre spéciale   7.95 Euro 6.40 Euro
Saucière bain-marie en acier inoxydable 1,5 litreSaucière bain-marie en acier inoxydable 1,5 litre   Offre spéciale   38.95 Euro 34.90 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine