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Gâteau au fromage blanc

Pour : 12 parts
Durée : 1 h 20
Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

Note :
Nb de notes : 1
Nb de commentaires : 1

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	Ingrédients : 100 g de raisins secs 1 c. à soupe de rhum 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 kg de fromage blanc Le zeste et le jus d'1 gros citron non traité 1 sachet de levure beurre chapelure Sucre glace Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm) Offre spéciale 13.00 Euro 11.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Faire macérer les raisins dans le rhum.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes, les battre en neige ferme et les mettre au frais.
Beurrer soigneusement le moule et le saupoudrer de chapelure.
Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante: 150°C sans préchauffage).
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter progressivement le fromage blanc, puis le zeste et le jus de citron, ainsi que les raisins.
Verser les blancs en neige en une seule fois, ajouter la levure. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet, puis verser la pâte dans le moule.
Mettre au four à mi-hauteur pendant environ 1 h.
Le gâteau doit être bien ferme. Laisser refroidir et démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Avis des internautes :

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extra sucre

par skaraveos - 26 Septembre 2012

aux ingredients il y a seulement du sucre vanille mais a la preparation on batte les jaunes d'oeufs avec le sucre et avec le sucre vanille!!!
Combien de sucre enfin???

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui Non Signaler un abus