Gâteau de crêpes au jambon

  • Pour :  6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Gâteau de crêpes au jambon :

  • 12 crêpes salée de Ø 18 cm
  • 300 g de champignons de Paris
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 200 g d'emmental râpé
  • 450 g d'épinards en branches surgelés
  • 10 cl de crème fraiche
  • 40 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Gâteau de crêpes au jambon :

Gâteau de crêpes au jambon - 1
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Pour réaliser cette recette de gâteau de crêpes au jambon commencez par préparer tous les ingrédients.
Gâteau de crêpes au jambon - 2
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Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
Gâteau de crêpes au jambon - 3
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Les faire revenir à la poêle 5 minutes à feu doux avec 15 g de beurre...
Gâteau de crêpes au jambon - 4
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...jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Saler, poivrer.
Gâteau de crêpes au jambon - 5
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Égoutter soigneusement les épinards dégelés...
Gâteau de crêpes au jambon - 6
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...puis les faire revenir 5 minutes à feu doux avec 15 g de beurre, 1 gousse d'ail écrasée.
Gâteau de crêpes au jambon - 7
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Incorporer la crème fraîche épaisse.
Gâteau de crêpes au jambon - 8
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Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée.
Gâteau de crêpes au jambon - 9
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Disposer une crêpe dans le fond d'un cercle haut beurré Ø 18 cm.
Gâteau de crêpes au jambon - 10
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Répartir le jambon...
Gâteau de crêpes au jambon - 11
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...le fromage râpé...
Gâteau de crêpes au jambon - 12
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...les champignons.
Gâteau de crêpes au jambon - 13
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Ajouter une crêpe...
Gâteau de crêpes au jambon - 14
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...la moitié des épinards.
Gâteau de crêpes au jambon - 15
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Ajouter à nouveau une crêpe et de l'emmental râpé...
Gâteau de crêpes au jambon - 16
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...puis encore une crêpe...
Gâteau de crêpes au jambon - 17
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...et le restant des épinards.
Gâteau de crêpes au jambon - 18
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Continuer toujours avec une crêpe...
Gâteau de crêpes au jambon - 19
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...et terminer avec du jambon blanc avec de l'emmental râpé. Vous pouvez faire autant de couches que vous le voulez en alternant les éléments selon votre envie...
Gâteau de crêpes au jambon - 20
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...jusqu'à épuisement total de tous les ingrédients.
Gâteau de crêpes au jambon - 21
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Cuire à four chaud 210°C pendant 10 à 15 minutes. Démouler et servir aussitôt.

Avis des internautes pour Gâteau de crêpes au jambon :

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