Financier

Préparer tous les ingrédients.

Tamiser la farine avec le sucre glace.

Ajouter la levure et les amandes en poudre.

Mélanger cette préparation avec les blancs d'œufs.

Incorporer le beurre noisette chaud...

...puis la vanille liquide.

Mouler l'appareil obtenu le plus rapidement possible dans des moules à financiers en silicone.

Cuire à four chaud, 230°C...

...jusqu'à ce que les financiers obtiennent une belle couleur dorée.

Au terme de la cuisson...

...démouler...

...et laisser refroidir.