Daurade farcie

	Ingrédients pour Daurade farcie : 1 daurade 200 g de champignons de Paris 200 g de crevettes décortiquées 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères de crème fraiche 1 jaune d'œuf vin blanc sec sel poivre Toile cuisson Silpat (40 x 30 cm) Offre spéciale 13.00 Euro 11.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Hacher les champignons, les faire sauter dans du beurre, ainsi que les crevettes.
Délayer le jaune d'œuf avec la crème, ajouter la farine, le vin blanc, assaisonner, bien mélanger.
Ouvrir la daurade écaillée et la garnir de cette farce, recoudre la daurade.
Faire cuire dans le four préchauffé durant 20 à 30 minutes, thermostat 7

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