Cube chocolat/pistache

Pour réaliser cette recette de cubes chocolat/pistache, commencez par préparer tous les ingrédients.

Mixer rapidement les pistaches crues...

...afin d'obtenir une poudre fine.

Dans un cul de poule, placer le beurre ramolli.

Ajouter le sucre glace...

...la farine...

...et la levure chimique.

Ajouter enfin les jaunes d'œufs...

...le lait...

...et les pistaches hachées.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Faire fondre le chocolat haché au four micro-ondes.

Le rajouter dans la préparation précédemment obtenue.

Mélanger au fouet.

Disposer un moule élastomoule 15 cubes sur une plaque de cuisson.

Remplir chaque cubes au 3/4. Disposer sur le dessus quelques pistaches entières.

Enfourner à four chaud, 180°C et cuire pendant 15 minutes...

...jusqu'à ce que les carrés aient levés.

Au terme de la cuisson, retirer du four et laisser tiédir avant de démouler. Le démoulage se fera par le dessous du moule, en exerçant une pression du doigt sous chacune des empreintes, pour éviter d'abimer les cubes. Pour une belle présentation, égaliser les côtés au couteau et servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.