Dans un cul de poule, travailler le beurre ou la margarine en mousse.
Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la cannelle, le jus de citron, les pommes râpées, les noix hâchées, les raisins secs, puis le mélange tamisé farine / levure et le sel fin.
Bien mélanger le tout.
Répartir la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
Mettre à four moyen pendant 60mn environ (Surveiller!)
Lorsqu'il est refroidi, pulvériser d'un peu de sucre glace.
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