Chou-fleur au gratin

Pour : 6 personnes
Durée : 50 minutes
Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

Note :
Nb de notes : 0
Nb de commentaires : 0

Ajouter aux favoris

	Ingrédients : 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ 60 g de beurre 150 g de fromage râpé 150 g de crème sel poivre Plat à gratin en céramique Le Creuset 37/32 cm - Cerise 39.90 Euro

Phases techniques de la recette :

Laver le chou-fleur et le découper en bouquets.
Cuire à l'anglaise le chou-fleur pendant 25 minutes environ. Égoutter.
Mélanger la crème et le fromage. Poivrer.
Allumer le gril du four ou la salamandre. Beurrer un plat à gratin et y répartir le chou-fleur. Napper de sauce et parsemer de noisettes de beurre.
Faire gratiner au four 10 minutes ou à la salamandre. Servir très chaud.

Avis des internautes :

Pour donner votre avis, vous devez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Je me connecte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :

	Gratin de courgettes Pour : 8 personnes Durée : 1 heure Difficulté :

	Ratatouille niçoise, espuma de piquillos et tuile craquante Pour : 6 à 8 personnes Durée : 1 h 45 Avis : 1 note

	Endives braisées Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :

	Fagot de haricots-verts Pour : 6 personnes Durée : 25 minutes Difficulté :

	Caviar d'aubergine Pour : 10 personnes Durée : 1 h 45 Difficulté :

	Artichauts à la barigoule Pour : 5 personnes Durée : 1 h 30 Difficulté :

	Tomate farcie aux pleurotes Pour : 4 personnes Durée : 1 h 15 Avis : 1 note

	Flan de courgettes Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes Avis : 2 notes

Actualité

Produits Phare du mois

Crème de marrons d'Aubenas en tube - 80 g Nouveauté 2.30 Euro

Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg Nouveauté 29.30 Euro

Purée de marrons sucrée d'Aubenas 900 g Nouveauté 9.49 Euro

Truffe entière 1er choix 12,5 g Nouveauté Offre spéciale 34.90 Euro 29.95 Euro

Perles au jus de truffe 50 g Nouveauté 23.90 Euro

Amandes entières caramélisées origine Marcona 1 kg Nouveauté 30.30 Euro

Pistaches entières caramélisées origine La Mancha 1 kg Nouveauté 53.30 Euro

Crème de marrons d'Aubenas en bocal - 350 g Nouveauté 4.80 Euro

Chocolat de couverture au lait Papouasie en pistoles (35,8% cacao Barry) 17.90 Euro

Siphon Gourmet Whip (1/2 litre) ISI Offre spéciale 108.90 Euro 98.50 Euro

Saupoudrer une préparation de gruyère, de parmesan ou de mie de pain, puis l'exposer sous la chaleur de la salamandre ou du gril afin d'obtenir une coloration dorée et brillante.

Chou-fleur au gratin

Ingrédients :

Phases techniques de la recette :

Avis des internautes :

› J'ai déjà un compte

› Je n'ai pas encore de compte

Le Chef Philippe vous recommande aussi :