Cake aux spéculoos

Pour réaliser cette recette de cake aux spéculoos, commencer par préparer tous les ingrédients.

Casser les œufs entiers dans un cul de poule. Verser dessus le sucre en poudre.

Blanchir la préparation au fouet.

Ajouter la farine et la levure chimique bien mélanger au fouet.

Ajouter enfin le beurre pommade...

...et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos...

...et bien mélanger.

Concasser grossièrement 10 spéculoos sur votre pâte à cake.

Mélanger délicatement à la spatule...

...et verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Piquer sur le dessus le restant de biscuits coupés en gros morceaux.

Enfourner à four chaud, 180°C pendant 35 minutes environ.

Au terme de la cuisson, retirer le cake du four. Veillez à le démouler délicatement tant qu'il est encore chaud. laisser refroidir sur une grille. Parfait au petit déjeuner ou à l'heure du thé.