Centre de cuisson - Candela induction

Candela est une révolution. Un seul ustensile multi-usages dans votre votre cuisine.

Enfin un grill, un wok et une cuisine à la vapeur en un seul centre de cuisson.

Enfin une cuisine saine et diététique, une préparation rapide, tout en gagnant du temps et de l'espace.

Candela répond aux besoins actuels de l'alimentation de la maison :

1 - Manger de façon équilibrée

2 - Cuisiner rapidement

3 - Minimiser espace et énergie

Il est possible de faire plusieurs cuissons simultanément avec une seule source de chaleur, qu'il s'agisse d'un brûleur à gaz, de plaques électriques, de vitrocéramique ou d'induction.

Compatibilité :

Electricité, gaz, vitrocéramique, halogène et induction.

Applications de Candela :

- Candela n'est pas un wok, mais il permet la même cuisson

- Candela n'est pas une plancha, mais elle améliore la cuisson classique de cette surface

- Candela n'est pas une cocotte minute, mais elle utilise la vapeur pour que les aliments cuisent dans leur jus

Anatomie de Candela :

1 - Corps en aluminium => Plus léger que le fer ou l'acier, ce matériau transmet parfaitement la chaleur. Valira® renforce encore ces qualités par un moulage sous pression qui le rend plus dur et indéformable. Nous obtenons ainsi une armature rigide et une température uniforme. Pour l'induction, Candela se double d'une semelle en acier inoxydable ferritique qui transmet fidèlement la puissance et la précision de cuisson en un temps record : 120°C en une minute.

2 - Plan de cuisine incliné => La pente à l'inclinaison parfaite pour que les aliments restent en place tout en permettant aux graisses de descendre sous l'effet de la gravité jusqu'au réceptacle situé à l'avant, ou elles trouveront une température mieux adaptée. Le rôle essentiel de ce plan incliné est donc de permettre que la saturation des graisses soit minimale pendant la cuisson.

3 - Revêtement anti-adhérent => Aussi doux que résistant. C'est le revêtement anti-adhérent de dernière génération : MATRIX , presque impossible à rayer, particulièrement anti-adhérent et résistant.

4 - Réceptacle frontal => L'avant de Candela est conçu pour recueillir les liquides produits pendant la cuisson. La température étant plus basse à cet endroit qu'au centre de l'appareil, les graisses ne sont donc pas exposées à une si haute saturation. Ce réceptacle nous permet également de cuisiner.

5 - Cloche à vapeur => Cet accessoire sert à couvrir les aliments pendant la cuisson. À une température inférieure à celle que nous appliquons pour cuire à la plancha, la vapeur qui émane des aliments est retenue, ce qui permet une double cuisson à la vapeur.

6 - Bords relevés => Les bords surélevés à l'arrière de Candela empêchent les éclaboussures et permettent que la cuisinière reste propre. Ils nous permettent également de remuer les aliments sur le feu sans en verser à côté, ce qui est particulièrement utile pour les recettes sautées comme dans un wok.

7 - Bec verseur => Les liquides accumulées dons le réceptacle sont faciles à éliminer grâce au bec verseur qui permet de les tranvaser sans en perdre une goutte. Un système pratique pour préserver des graisses qui pourront servir à la préparation de sauces ou d'assaisonnements.

8 - Grille amovible => La grille amovible permet de garder les aliments au chaud avant de servir. Lavable directement au lave-vaisselle.

9 - Poignées amovibles => Assurant une bonne prise en main, les poignées en silicone nous permettent de transporter Candela à notre guise. Grâce à cela, nous pouvons amener Candela à table en toute commodité.

10 - Spatules => Légères, leur forme est spécialement conçue pour remuer facilement les aliments dans votre Candela.

Dimensions : 39,7 x 25,1 cm

Garantie : 4 ans

Conditionnement : à l'unité

Référence : 480025