Matériel

Plaisirs

Nos Garanties

Paiement sécurisé

Contact

Ustensiles de pâtisserie

Amandine ou pralinière (capacité 8 kg)

Amandine ou pralinière (capacité 8 kg)

Pour la caramélisation des amandes, noisettes, noix et fruits secs, grossissage et tournage au gianduya ou au chocolat, ainsi que de nombreuses autres spécialités par dragéification comme les pralines. 4950.00 Euro TTC
Appareil à napper

Appareil à napper

Pour napper ou glacer entremets, gâteaux, crème glacées, marrons, poissons, volailles... 279.40 Euro TTC
Bain-marie à pompe

Bain-marie à pompe

Conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées. Bain-marie 647.00 Euro TTC
Cuve inox 2,8 L 67.00 Euro TTC
Chocolatière

Chocolatière

Pour la distribution de nappage chocolat, de coulis, de sauce chaudes, adoptez ce bain-marie chauffant en inox 18/8. Bain-marie 606.90 Euro TTC
Cuve de rechange 4 L 130.01 Euro TTC
Bouteille à puncher

Bouteille à puncher

Bouteille à puncher à bouchon perforé. 13.50 Euro TTC
Broyeur à fruits en bois

Broyeur à fruits en bois

Broyeur à fruits en bois. 595.60 Euro TTC
Cadre à biscuit 67 x 47 cm

Cadre à biscuit 67 x 47 cm

Cadre à biscuit en matière plastique. Hauteur 3 mm 20.60 Euro TTC
Hauteur 4 mm 20.60 Euro TTC
Hauteur 5 mm 20.60 Euro TTC
Coupe pâte en inox

Coupe pâte en inox

Coupe-pâte en acier inoxydable. 3.90 Euro TTC
Distributeur à bain-marie carré avec bec chauffant

Distributeur à bain-marie carré avec bec chauffant

Distributeur à bain-marie carré avec bec chauffant et façade magnétique. Simple d'utilisation, précis et étanche. 860.00 Euro TTC
Guide de découpage

Guide de découpage

Pour couper les biscuits (génoise, biscuit joconde, etc...) en bandes régulières de 2 ou 4 cm de large. 2 ou 4 cm 44.80 Euro TTC
3 ou 6 cm 44.80 Euro TTC
Jeu de 4 règles à confiserie

Jeu de 4 règles à confiserie

Jeu de 4 règles en acier nickelé, pour étaler le fondant, la ganache, le caramel, etc... 113.60 Euro TTC
Lame boulanger crantée

Lame boulanger crantée

Lame crantée spécialement conçue pour scarifier les boules de pains de campagne, pains au levain. 13.10 Euro TTC
Lame boulanger inox

Lame boulanger inox

En acier inoxydable avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d'utilisation. Lame courbe 11.40 Euro TTC
Lame droite n°5 11.40 Euro TTC
Lame grosse boule 11.40 Euro TTC
Lame boulanger en acier au carbone traité

Lame boulanger en acier au carbone traité

Lame boulanger en acier au carbone traité. Lame boules grosses 54.71 Euro TTC
Lame boules moyennes 54.71 Euro TTC
Lame courbe 41.00 Euro TTC
Lame droite n°5 41.00 Euro TTC
Lame de boulanger

Lame de boulanger

Lame incisette boulanger, coupe rasoir avec protège lame. 3.00 Euro TTC
Lame droite à scarifier (x12)

Lame droite à scarifier (x12)

Lame droite à scarifier le pain.   Nouveauté   28.90 Euro TTC
Lyre à Génoise

Lyre à Génoise

Lyre à génoise. 10 fils de rechange 8.90 Euro TTC
Lyre 18.00 Euro TTC
Lyre à génoise double

Lyre à génoise double

Lyre à génoise double. Permet de couper la génoise en trois couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Jeu de 2 fils dentés 3.50 Euro TTC
Lyre double 12.29 Euro TTC
Machine à injecter la crème

Machine à injecter la crème

Elle injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 grammes. Aiguille Ø 4 mm 34.70 Euro TTC
Aiguille Ø 6 mm 33.60 Euro TTC
Aiguille Ø 8 x L 100 mm 33.11 Euro TTC
Aiguille Ø 8 x L 180 mm 45.79 Euro TTC
Machine à injecter 971.20 Euro TTC
Porte aiguille 33.00 Euro TTC
Machine à injecter la crème (petit modèle)

Machine à injecter la crème (petit modèle)

Elle injecte des quantités de crème pouvant varier de 1 à 12 grammes. 598.00 Euro TTC
Mallette Décors Fins (61 pièces)

Mallette Décors Fins (61 pièces)

Ensemble de 61 pièces permettant de très nombreuses réalisations de décors, présenté dans une mallette plastique de rangement très pratique et facilement transportable. 454.50 Euro TTC
Noyaux de cuisson

Noyaux de cuisson

Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. Aluminium 24.49 Euro TTC
Céramique 14.10 Euro TTC
Passoire à coulis

Passoire à coulis

Passoire à coulis (groseilles, cassis) en acier inoxydable. Modèle en inox 27.30 Euro TTC
Modèle étamé 11.90 Euro TTC
Pince à gaufrer cannelée

Pince à gaufrer cannelée

Pince à gaufrer cannelée en acier inoxydable, avec anneau de réglage en caoutchouc. Réf: 001OAD (voir photo) 11.60 Euro TTC
Réf: 005CAD (voir photo) 11.60 Euro TTC
Réf: 006CCD (voir photo) 11.60 Euro TTC
Réf: 008CUD (voir photo) 11.60 Euro TTC
Pince à tarte

Pince à tarte

Pour décorer la bordure des tartes aux fruits. 8.60 Euro TTC
Pique Pâte

Pique Pâte

Rouleau pique-pâte en plastique blanc (denture large). Denture Fine 8.69 Euro TTC
Denture Large 11.00 Euro TTC
Pistolet à air chaud

Pistolet à air chaud

Pour la caramélisation des amandes, noisettes, noix et fruits secs, grossissage et tournage au gianduya ou au chocolat, ainsi que de nombreuses autres spécialités par dragéification comme les pralines. 142.30 Euro TTC
Pistolet à chocolat

Pistolet à chocolat

Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. Compatible avec les produits alimentaires hydrosolubles grâce à la conception en acier inoxydable des composants en contact. Flexible 5 m + 2 raccords 63.40 Euro TTC
Godet supplémentaire 62.20 Euro TTC
Pistolet chocolat 476.00 Euro TTC
Support de table 44.30 Euro TTC
Pistolet pulvérisateur électrique à usage alimentaire LM 45

Pistolet pulvérisateur électrique à usage alimentaire LM 45

Pistolet électrique conçu pour pulvériser le nappage, la gelée, les produits de graissage et le chocolat. Ce modèle est préconisé pour les produits à forte viscosité. 434.20 Euro TTC
Projecteur kopykake complet

Projecteur kopykake complet

Pour la décoration facile des gâteaux, par projection sur le gâteau nu d'un dessin personnel ou choisi parmi 70 gravures en couleurs fournies avec l'appareil. 705.60 Euro TTC
Rayeur à pâte

Rayeur à pâte

Ustensile à 3 lames espacées de 6 mm, destiné à rayer la pâte des galettes, chaussons, feuilletés, tourtes, pithiviers. 11.70 Euro TTC
Réchaud bain-marie à sauce et coulis

Réchaud bain-marie à sauce et coulis

Pour le maintien en température des sauces et coulis. 514.00 Euro TTC
Réfractomètre - 0 à 80% Brix

Réfractomètre - 0 à 80% Brix

Réfractomètre destiné à contrôler la teneur en sucre. 110.91 Euro TTC
Réfractomètre - Sorbetomètre

Réfractomètre - Sorbetomètre

Réfractomètre - sorbetomètre avec 2 plages de mesure. Destiné à contrôler la teneur en sucre des sorbets, jus de fruits, confitures... 253.00 Euro TTC
Règle égalisatrice 56 x 8,7 cm

Règle égalisatrice 56 x 8,7 cm

Règle égalisatrice lisse en matière plastique. 11.19 Euro TTC
Rouleau à losange

Rouleau à losange

Rouleau à losange 9.60 Euro TTC
Rouleau pique-vite inox

Rouleau pique-vite inox

Rouleau pique-vite en plastique blanc, support en acier inoxydable. 43.50 Euro TTC
Rouleau pique-vite pointe métal

Rouleau pique-vite pointe métal

Rouleau pique-vite, pointe métal. 26.30 Euro TTC
Scie à génoise

Scie à génoise

Scie pour trancher une génoise en 3 épaisseurs en une seule opération. Lot de 2 lames 46.11 Euro TTC
Scie à génoise 93.30 Euro TTC
Sorbetomètre

Sorbetomètre

Sorbetomètre à haute définition pour le contrôle de la teneur en sucre dans les sorbets, glaces, jus de fruits concentrés... 269.10 Euro TTC
Tamis automatique C120 Robot-Coupe

Tamis automatique C120 Robot-Coupe

Le tamis automatique C120 de Robot-Coupe permet la réalisation de jus de fruits, mousses de légumes, fonds de sauces, bisques et soupes de poissons. 4508.60 Euro TTC
Tamis automatique C200

Tamis automatique C200

Le tamis automatique 200 de Robot-Coupe permet la réalisation de jus de fruits, mousses de légumes, fonds de sauces, bisques et soupes de poissons. C 200 spécial industrie (400 volts) 6040.19 Euro TTC
C 200 V.V. vitesse variable (230 volts) 8940.00 Euro TTC
Tamis automatique C80

Tamis automatique C80

Le tamis automatique C80 de Robot-Coupe permet la réalisation de jus de fruits, mousses de légumes, fonds de sauces, bisques et soupes de poissons. Râcleur caoutchouc 44.90 Euro TTC
Tamis automatique C80 2448.00 Euro TTC