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Trempeuse et tempéreuse
Quelles différences entre une trempeuse et une tempéreuse ?
- La trempeuse : permet la fonte du chocolat par un système d'eau chaude (bain-marie) ou d'air chaud. Une fois la température programmée atteinte, le maintien de la chaleur est régulée automatiquement par un thermostat.
- La tempéreuse : permet la mise au point du chocolat (fonte de la couverture, refroidir la couverture puis remonter et stabiliser la température du chocolat), sans aucune manipulations de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
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Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne. Caloribac 230 Volts 392.30 Euro TTC
Couvercle 19.60 Euro TTC
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Permet de chauffer à basse température pour fondre du chocolat, maintenir des sauces à température...
Offre spéciale
38.95 Euro TTC 34.90 Euro TTC
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La tempéreuse permet de faire fondre la couverture à 50°C, de refroidir à 25/27° puis de remonter et stabiliser la température à 30/32°. Sonde inox 92.10 Euro TTC
Tempéreuse 220 volts 2164.80 Euro TTC
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Trempeuse compacte, entièrement en acier inoxydable 18/10, simple d'emploi. 1135.00 Euro TTC
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