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Sorbetière et turbine à glace
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Frix'Air est une machine professionnelle qui permet de préparer mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes.
Vidéo
Frix'air 2511.60 Euro TTC
Kit 50 bols 119.60 Euro TTC
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Sorbetière pour glace, sorbets, yaourts glacés (6 personnes, 600 gr) en 20/40 minutes.
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65.90 Euro TTC 59.30 Euro TTC
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Sorbetière pour glace, sorbets, yaourts glacés (6 personnes, 600 gr) en 20/40 minutes. 499.00 Euro TTC
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Allumez l'interrupteur et versez les ingrédients. L'appareil les refroidit et les travaille automatiquement. Le résultat est toujours parfait !
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379.90 Euro TTC 319.00 Euro TTC
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Créez de délicieux sorbets et glaces "Maison". La turbine à glace refroidit les ingrédients grâce à son groupe froid autonome, tout en mélangeant de façon continue. 299.00 Euro TTC
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Pour obtenir une glace de qualité avec une sorbetière, il faut tout d'abord refroidir la cuve à double paroi au congélateur pendant une douzaine d'heures, le plus près possible de la source de froid. Le thermostat du réfrigérateur doit être positionné pour obtenir -18°C (0°F) dans le compartiment de congélation. Si le compartiment ne peut atteindre -18°C, il est impossible d'utiliser la cuve de la sorbetière pour faire de la glace.
Sortir la cuve du congélateur seulement lorsque tous les ingrédients sont prêts pour faire la glace.
Cette opération n'est pas nécessaire avec une turbine à glace car celle-ci produira le froid nécessaire à la réalisation de vos glaces et sorbets. L'air extérieur sert à refroidir le bloc moteur, il est donc nécessaire de laisser assez d'espace autours de la turbine pour une libre circulation de cet air.
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