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Sorbetière et turbine à glace

Frix'Air

Frix'Air

Frix'Air est une machine professionnelle qui permet de préparer mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes.   Vidéo   Frix'air 2511.60 Euro TTC
Kit 50 bols 119.60 Euro TTC
Sorbetière Gélato Mio 1,5 L

Sorbetière Gélato Mio 1,5 L

Sorbetière pour glace, sorbets, yaourts glacés (6 personnes, 600 gr) en 20/40 minutes.   Offre spéciale   65.90 Euro TTC 59.30 Euro TTC
Sorbetière Gélato Mio 1 L

Sorbetière Gélato Mio 1 L

Sorbetière pour glace, sorbets, yaourts glacés (6 personnes, 600 gr) en 20/40 minutes.   Offre spéciale   65.90 Euro TTC 55.90 Euro TTC
Sorbetière 1,4 L

Sorbetière 1,4 L

Sorbetière pour glace, sorbets, yaourts glacés (6 personnes, 600 gr) en 20/40 minutes. 499.00 Euro TTC
Turbine a glace Gelato Chef 2200 Nemox

Turbine a glace Gelato Chef 2200 Nemox

Allumez l'interrupteur et versez les ingrédients. L'appareil les refroidit et les travaille automatiquement. Le résultat est toujours parfait !   Offre spéciale   379.90 Euro TTC 319.00 Euro TTC
Turbine a glace "Glaces Créativ'"

Turbine a glace "Glaces Créativ'"

Créez de délicieux sorbets et glaces "Maison". La turbine à glace refroidit les ingrédients grâce à son groupe froid autonome, tout en mélangeant de façon continue. 299.00 Euro TTC
Turbine à glace Oxiria

Turbine à glace Oxiria

Turbine à glace Oxiria de Nemox, cuve inox.   Offre spéciale   Cuve amovible 39.90 Euro TTC
Turbine à glace 322.90 Euro TTC
Sorbetière Gelato Chef 2500

Sorbetière Gelato Chef 2500

La turbine Gelato Chef 2500 permet de fabriquer 1,5 litre de sorbet en 25 minutes environ de turbinage (durée moyenne). Pâle inox 135.20 Euro TTC
Pâle plastique 18.50 Euro TTC
Sorbetière 1088.40 Euro TTC
Cuve supplémentaire 62.20 Euro TTC

Pour obtenir une glace de qualité avec une sorbetière, il faut tout d'abord refroidir la cuve à double paroi au congélateur pendant une douzaine d'heures, le plus près possible de la source de froid. Le thermostat du réfrigérateur doit être positionné pour obtenir -18°C (0°F) dans le compartiment de congélation. Si le compartiment ne peut atteindre -18°C, il est impossible d'utiliser la cuve de la sorbetière pour faire de la glace.
Sortir la cuve du congélateur seulement lorsque tous les ingrédients sont prêts pour faire la glace.
Cette opération n'est pas nécessaire avec une turbine à glace car celle-ci produira le froid nécessaire à la réalisation de vos glaces et sorbets. L'air extérieur sert à refroidir le bloc moteur, il est donc nécessaire de laisser assez d'espace autours de la turbine pour une libre circulation de cet air.