Salamandre électrique avec plafond mobile, permettant le réglage de la distance entre l'aliment et la source de chaleur (suspensions extra douce).
Avantages :
- Appareil destiné à gratiner, griller, cuire par rayonnement, grâce aux résistances électriques blindées haute température insérées dans le plafond.
- Idéal pour les glaçages.
- Habillage élégant inox.
- Grille coulissante
- Poignée thermodurcissable et isolante.
- Tiroir de récupération extractible.
- Contrôle de la température par régulateur d'énergie. La salamandre dispose de deux zones de températures différentes, grâce au plafond embouti en deux parties différentes.
Caractéristiques techniques :
- 1 grille acier chromé
- 1 tiroir amovible
- Construction inox
Puissance : 4000 watts - 400 volts triphasé
Dimensions : 60 x 45 x ht 50 cm
Surface utile : 60 x 35 cm
Mise en température : 90 secondes
Poids : 57 kg
Conditionnement : à l'unité
Référence : 11534AC
