Produits pour glaces

Gomme de caroube

Gomme de caroube

Gomme de caroube. 55.70 Euro TTC
Pectagel 843

Pectagel 843

Utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant et gélifiant pour obtenir des suspensions, des gels très souples et thixotropes qui se fluidifient aisément par agitation ou par chauffage (thermoréversibilité). 32.10 Euro TTC
Pectagel rose

Pectagel rose

Le Pectagel rose est utilisé dans l'industrie alimentaire principalement dans la fabrication des mix de glaces, glaces et sorbets. 52.40 Euro TTC
Stabilisateur pour glace Stab 2000 (1 kg)

Stabilisateur pour glace Stab 2000 (1 kg)

Stabilisateur et émulsifiant pour la fabrication des crèmes glacées et crèmes chantilly. 26.90 Euro TTC
Stabilisateur pour glace

Stabilisateur pour glace

Stabilisateur et émulsifiant pour la fabrication des crèmes glacées et crèmes chantilly. Stabglaces (500 g) 12.50 Euro TTC
Stabglaces (1 kg) 18.90 Euro TTC
Trimoline ou sucre inverti

Trimoline ou sucre inverti

Substance pâteuse blanche permettant l'amélioration de la texture des pâtes... 12.00 Euro TTC