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Produits pour glaces
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Gomme de caroube. 55.70 Euro TTC
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Utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant et gélifiant pour obtenir des suspensions, des gels très souples et thixotropes qui se fluidifient aisément par agitation ou par chauffage (thermoréversibilité). 32.10 Euro TTC
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Le Pectagel rose est utilisé dans l'industrie alimentaire principalement dans la fabrication des mix de glaces, glaces et sorbets. 52.40 Euro TTC
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Stabilisateur et émulsifiant pour la fabrication des crèmes glacées et crèmes chantilly. 26.90 Euro TTC
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Substance pâteuse blanche permettant l'amélioration de la texture des pâtes... 12.00 Euro TTC
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