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Cours de Cuisine du Mois

Coucher et cuire des choux

Coucher et cuire des choux

Technique de dressage des choux et des éclairs suivi de leur cuisson au four.

Leçon Leçon Illustrée Leçon Filmée

Diététique & Gastronomie

Paule Neyrat

Ces deux termes sont encore opposés dans l'esprit de beaucoup. Si je mange "diététique" se dit-on souvent, ça ne peut pas être bon et sûrement pas "gastronomique". Pourtant, depuis la publication de "La Cuisine Légère", par Michel Guérard, la démonstration a largement été faite que gastronomie et diététique pouvaient se marier heureusement
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Les indispensables

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Plaque à baguette anti-adhérentePlaque à baguette anti-adhérente   Offre spéciale   18.50 Euro 16.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 25 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 25 cm   Offre spéciale   32.50 Euro 26.50 Euro

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Matériel de cuisine

Batteur Kitchenaid K45Batteur Kitchenaid K45 465.00 Euro
Pipe-fumoir AladinPipe-fumoir Aladin   Nouveauté   59.90 Euro
Siphon Gourmet Whip (1/4 litre) ISISiphon Gourmet Whip (1/4 litre) ISI 75.40 Euro
Bouteille isotherme liquide Aladdin Aveo 1 litreBouteille isotherme liquide Aladdin Aveo 1 litre 43.00 Euro

Art de la table

Verre Cubik margarita rouge (x 4)Verre Cubik margarita rouge (x 4) 29.95 Euro
Seau à vins Screwpull WA 118Seau à vins Screwpull WA 118   Offre spéciale   44.90 Euro 37.90 Euro
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Assiette en ardoise. présentation 30 x 20 (x 2)Assiette en ardoise. présentation 30 x 20 (x 2) 25.10 Euro

Vêtements de cuisine

Veste Valence grise (taille 44)Veste Valence grise (taille 44) 92.00 Euro
Pantalon Danton noir (taille 50)Pantalon Danton noir (taille 50) 28.70 Euro

Livres de cuisine

Croquembouches féériquesCroquembouches féériques 32.00 Euro
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Gastronomie

Copeaux chocolat boucles marbréesCopeaux chocolat boucles marbrées   Nouveauté   67.90 Euro
Préparation bavaroise mocaccinoPréparation bavaroise mocaccino   Nouveauté   29.10 Euro