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Trempeuse compacte, entièrement en acier inoxydable, simple d'emploi. Température de l'eau régulée par un système électromécanique à bulbe.
Sécurité thermique coupant l'alimentation électrtique en cas de surchauffe dûe à iun manque d'eau.
Possibilité de connecter une sonde (en option) directement sur la trempeuse et d'afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
Cuve inox GN2/3 P 150 mm, avec poignées et couvercle, capacité : 15 kg de chocolat.
Système de verrouillage du bac simple et rapide.
Fonctionnement 220/240 volts monophasé.
Disponible pour cette tempéreuse :
Pièces détachées disponibles sur simple demande.
Quelles différences entre une trempeuse à eau et à air ?
La trempeuse à eau permet une montée rapide en température grâce à l'échange eau/récipient.
La trempeuse à air permet une montée en température plus douce, une régulation plus précise grâce à l'isolation de la cuve et consomme électriquement presque 5 fois moins.
cette dernière est le trempeuse préférée des professionnels chocolatiers.
En achetant ce produit vous gagnez :
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* Avoir utilisable pendant 1 an
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Nombreux autres moyens de paiements possibles : Paypal, 3x sans frais avec Alma, virement, chèque.
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