Moule à pain de mie Exoglass® 29 x 11 cm

Existe aussi :

18 x 8,5 cm 25.30 Euro TTC

25 x 9 cm 27.60 Euro TTC

27 x 10 cm 30.40 Euro TTC

40 x 12 cm 43.20 Euro TTC

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Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée.

Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.

La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.

- Couvercle coulissant en acier inoxydable.

- Matériaux agrées au contact alimentaire.

- Matériaux inoxydables, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.

- Moule rigide indéformable.

- Lavable y compris au lave-vaisselle.

- Utilisable de la congélation (- 20°C) à la cuisson (+ 250°C).

- Incassable dans les conditions normales d'utilisation.

Longueur, Largeur, hauteur : 29 x 11 x 10 cm

Poids le la pâte : 1000 g

Conditionnement : à l'unité

Référence : 345836

Article de fabrication française.

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Moule à pain de mie Exoglass® 25 x 9 cm 27.60 Euro

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Economique en temps et en matière car il s'utilise sans graissage pour la cuisson du pain.

En savoir plus sur... les Moules Exoglass® :

Cette nouvelle génération de moules en matériau composite offre des qualités adaptées aux exigences des professionnels.

- indéformables et rigides

- inoxydable

- lavable au lave-vaisselle

- utilisable de -20°C à +250°C

Ils assurent une cuisson et une coloration régulière de la pâte.

Les moules Exoglass® sont notamment particulièrement adaptés pour la cuisson des pains, des fonds de tartes, brioches...

Exoglass® est une marque déposée du groupe Matfer/Bourgeat.

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Exoglass® est une appellation protégée par la Société Matfer-Bourgeat. Il s'agit d'un matériau composite très résistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Pour les moules de cuisson, la matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène. Agréé au contact alimentaire, indéformable, lavable en lave-vaisselle, utilisable en congélation (-20°C) et en cuisson (+250°C) Exoglass® est incassable dans les conditions normales d'utilisation.

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