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Douille pâtissière en polycarbonate

Coffret douille DUO avec enrobeur

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Coffret douille DUO avec enrobeur
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Réalisez des décors originaux bicolores.

En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly/mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale...

En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pomme duchesse, purées, farces fines...

D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers.

Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et des traits de couleur.

L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux.

Montage, demontage et nettoyage facile.

Livré dans une boite plastique de rangement comprenant :

- 1 cône

- 2 tubes à 3 rayures de 1 ou 2 mm, 1 tube à 4 rayures et 1 tube à enrober

- 2 douilles unies U6 (8 mm) et U12 (15 mm)

- 3 douilles cannelées D8 (8 mm), E8 (9 mm) et F6 (10 mm)

- 1 douille à bûche BU8 (8 dents)

- 1 goupillon de nettoyage des tubes

- 1 livret de recettes

Conditionnement : Le coffret

Référence : 168001

Article de fabrication française.
+ d'info sur ce produit... ›
Prix public : 117.00 Euro TTC
Prix membre : 105.31 Euro TTC
Prix TTC - Enlever 19.6% hors CEE. Changer de monnaie
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Disponibilité : En stock
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Mode d'utilisation :

1 - Préparer 2 masses de couleurs différentes et de densité similaire dont 1 de 150 g. Pour l'autre masse prévoir entre 450 g (chantilly, meringue...) et 800 g pour des masses plus denses.

2 - Choisir le tube à rayures et le mettre en place sur le cône ainsi que la douille.

3 - Remplir le cône de la masse de 150 g, colorée.

4 - Mettre l'ensemble dans une poche de 50 cm.

5 - Garnir la poche de la masse principale.

6 - Utiliser l'ensemble comme une poche à douille classique, au grè de votre imagination.