Cet appareil sert au maintien en température des aliments par bain-marie, et ne peut être utilisé pour du réchauffage ou de la cuisson.

Suivant la réglementation en vigueur, les aliments placés dans le bain-marie doivent afficher une température supérieure à 63°.

Fabrication en acier inoxydable AISI 304 (cuve et habillage latéral).

Cuve GN 1/1 (530 x 325 mm) pour bac gastronorme de profondeur 150 mm maxi avec vanne de vidange située en face avant.

Le tableau de commande comporte un voyant lumineux et un thermostat réglable de 0° C à 65° C.

Branchement par cable de 1 mètre. Thermostat de sécurité.

Dimensions hors tout: 620 x 370 x 235 mm

Poids à vide: 9 kg

Capacité: 20 l

Charge maxi: 20 kg

Puissance: 230 volts Monophasé 50/60 Hz / 1200 Watts / 5 Ampères.

Chauffage par eau. Livré sans bac.

Conditionnement : à l'unité