Pâtisserie et dessert

Tentation petits gâteaux

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Tentation petits gâteaux
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Ce livre de grande qualité offre à tous les professionnels, de multiples recettes précises, bien rédigées, accompagnées de schémas de montage.

Une gamme de 54 petits gâteaux individuels est réalisée et illustrée de superbes photos couleurs.

Des montages en cadres, de nouveaux décors, une gamme de gâteaux sans sucre, des classiques revisités...

Livre bilingue, anglais et français.

Nombre de pages : 288 pages

Format : 21,2 x 30,2 cm

Auteur : J.M. Perruchon, MOF pâtissier

Editions : Bellouet Conseil Editions

Conditionnement : à l'unité

Référence : 813063

Prix public : 91.30 Euro TTC
Prix membre : 86.73 Euro TTC
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