Technologie culinaire

Technologie culinaire (Nouveaux référentiels)

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Livre de l'élève, niveau seconde. Comporte 26 thèmes du référentiel Bac Pro traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base.

Comprende des fiches détachables à compléter par l'élève pour favoriser l'acquisition des compétences.

Nombre de pages : 127 pages

Format : 21 x 29,7 cm

Auteurs : De X.Dehove, V. Pasquin, S. Bonnard, G. Sochas, P. Moulin et P. L'Hostes.

Editions : Jacques LANORE

Conditionnement : à l'unité

Référence : 819134

Prix public : 15.70 Euro TTC
Prix membre : 14.92 Euro TTC
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