Tartes, goûters et entremets, esprit boutique

Tartes, goûters et entremets, esprit boutique de Stéphane Glacier et Gaêtan Paris.

Ces 2 Meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en œuvre pour satisfaire vos clients.

Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux.

Format : 21,2 x 30,2 cm

Nombre de pages : 260 pages

Conditionnement : à l'unité

Référence : 813062