Philippe Bertrand et Philippe marand, chocolatiers reconnus mondialement pour leur inventivité et leur savoir-faire, vous présentent leurs dernières créations, près de 80 montages commerciaux en chocolat d'inspirations diverses: animaux, monde de l'enfance, architecture et design, sujets traditionnels...

Chaque pièce est agrémentée d'explications détaillées et de tours de main photographiés qui permettent à tout artisan une réalisation d'informations générales et techniques: histoire, techniques de base, étapes de transformation du chocolat.

Un livre ou chacun trouvera matière à sa créativité.

Format: 160 x 240 mm (200 pages)

Conditionnement : à l'unité