Voici le premier ouvrage d'une série qui vous fera faire le tour de France des spécialités régionales.

Toutes les spécialités historiques et de terroir en pâtisserie, en confiserie et chocolaterie, en entrées pâtissières chaudes ou froides sont répertoriées grâce aux professionnels de la région.

Pour ce Tome 1, Daniel Chaboissier met à l'honneur sa Lorraine et nous propose entre autres : les babas et Stanislas, le Saint-Epvre, l'ambassadeur de Lorraine, la pâté de truite des Vosges, la fiouse au fromage blanc, la quiche lorraine, etc.

Format : 21,5 x 28,5 cm, cartonné. 132 pages, couleurs.

Conditionnement : à l'unité

Référence : 812090