2 auteurs bien connus des professionnels, proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. Une occasion idéale pour les cuisiniers de découvrir des spécialités savoureuses et souvent économiques.

Les charcutiers-traiteurs trouveront l'occasion de diversifier leur gamme.

Auteurs: J.C. Frentz et M. Poulain

Conditionnement : à l'unité

Référence : 814125