Les soufflés de Benoit

80 recettes légères et gourmandes pour expliquer le soufflé réputé de préparation et de cuisson complexes.

Outre les soufflés traditionnels, Benoît Molin propose des recettes originales telles que la quiche lorraine soufflée, le soufflé de brie à la pomme, le soufflé et carpaccio de Saint-Jacques au thé fumé...

160 pages.

Format : 19,6 x 26 cm

Auteur : Benoît Molin

Référence : 816019